Novolyze fügt prädiktive Einblicke und maschinelles Lernen hinzu, um die Lebensmittelsicherheit und -konformität zu verbessern

Washington, D.C -Novolyze, ein Unternehmen, das Lebensmittelsicherheitslösungen und hochwertige Digitalisierungstechnologie anbietet, gab bekannt, dass es für seine Sanitation Complete and Environmental Monitoring Platform (EMP) fortschrittliche prädiktive Datenmodellierung und -analysen erweitert durch KI und maschinelles Lernen (ML) veröffentlicht hat.

Diese neueste Version ermöglicht der Technologie von Novolyze die automatische Generierung von Trenddiagrammen und digitalen Heatmaps unter Verwendung historischer und Echtzeitdaten aus mehreren Dateneingaben. Die neuen Trenddiagramme und Heatmaps erweitern bestehende Berichtsfunktionen und bieten eine visuell umfassende Ansicht zur Identifizierung von Hochrisikogebieten, zur Vorhersage von Ausbrüchen und zur Vorhersage, wo und wann Krankheitserreger wie Listerien oder Salmonellen zu bestimmten Prozesszeiten und Jahreszeiten auftreten können.

Die Digitalisierung der EMP- und Hygieneprogramme ermöglicht es Lebensmittel- und Getränkeherstellern, Papier zu reduzieren und liefert Echtzeitdaten zur Aufrechterhaltung der Lebensmittelsicherheit und -qualität, insbesondere für verzehrfertige Lebensmittel (RTE). Bei RTE-Lebensmitteln handelt es sich um Lebensmittel, die vor dem Verzehr nicht weiter gekocht oder verarbeitet werden müssen und daher einem höheren Risiko einer Kontamination durch lebensmittelbedingte Krankheitserreger ausgesetzt sind.

„Wir sind bestrebt, die neuesten Technologien und Lösungen bereitzustellen, um der Lebensmittelindustrie dabei zu helfen, Risiken zu reduzieren und ein Höchstmaß an Lebensmittelsicherheit aufrechtzuerhalten“, sagte Karim-Franck Khinouche, CEO von Novolyze. „Mit dieser neuesten Version ist unsere EMP- und Sanitation Complete-Plattform leistungsfähiger als je zuvor und bietet der Lebensmittel- und Getränkeindustrie einen größeren Mehrwert. Wir freuen uns, unseren Kunden weiterhin dabei zu helfen, ihre Lebensmittel sicher zu halten.“

Der Einsatz prädiktiver Erkenntnisse zu EMP und Hygiene kann Lebensmittel- und Getränkeherstellern dabei helfen, potenzielle Kontaminationsbereiche zu erkennen, bevor sie Probleme darstellen, berichtet Novolyze. Durch die Digitalisierung der Erfassung und Analyse von Daten zu Umgebungsbedingungen wie Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Hygienepraktiken entwickelt die Lösung Modelle, um vorherzusagen, wo und wann potenzielle Kontaminationsereignisse auftreten können. Dies ermöglicht es Herstellern, proaktive Maßnahmen zur Verhinderung einer Kontamination zu ergreifen, anstatt darauf zu warten, dass ein Problem auftritt, und dann darauf zu reagieren.

Darüber hinaus trägt der Einsatz prädiktiver Modellierung zur Verbesserung der Produktqualität bei, sagt Novolyze. Durch Echtzeit- und vorausschauende Überwachung von Daten zu Umgebungsbedingungen können Hersteller Probleme identifizieren und beheben, die sich möglicherweise auf die Qualität des Produkts auswirken, wie z. B. Änderungen der Temperatur oder Luftfeuchtigkeit. Dies trägt dazu bei, eine gleichbleibende Produktqualität sicherzustellen, um den Erwartungen der Verbraucher gerecht zu werden.

„Die EMP-Lösung von Novolyze ist im aktuellen Klima besonders relevant, da es viel zu häufig zu lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüchen kommt“, sagte Khinouche. „Durch den Einsatz neuester Technologien, einschließlich prädiktiver Analysen und maschinellem Lernen, trägt die EMP-Lösung von Novolyze dazu bei, Probleme bei der Lebensmittelsicherheit und Qualitätskontrolle zu reduzieren, sodass Hersteller ein Höchstmaß an Lebensmittelsicherheit aufrechterhalten können und sichergestellt wird, dass Verbraucher den Lebensmitteln, die sie essen, vertrauen können.“ .“

ISO 27001-ZERTIFIZIERUNG. Novolyze gab außerdem bekannt, dass es die ISO 27001-Zertifizierung für sein Informationssicherheits-Managementsystem (ISMS) erhalten hat. Als ISO 27001-zertifizierter Lieferant bietet Novolyze Lebensmittel- und Getränkeunternehmen, die nach digitalen Lösungen zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit, Qualitätsleistung und Compliance suchen, mehr Sicherheit, dass ihre Daten sicher und konform gehandhabt werden.

ISO 27001 ist ein international anerkannter Standard, der die Anforderungen an ein ISMS festlegt. Dabei handelt es sich um einen systematischen Ansatz zur Verwaltung sensibler Unternehmensinformationen, damit diese sicher bleiben.

„Die Bestätigung unserer Sicherheitsmanagementprozesse durch eine seriöse Drittorganisation durch die ISO 27001-Zertifizierung zeigt unser unerschütterliches Engagement für die Gewährleistung der Informationssicherheit für bestehende und zukünftige Kunden“, sagte Khinouche. „Diese Zertifizierung bestätigt, dass unser ISMS den internationalen Standards entspricht und den Kunden Vertrauen und Sicherheit in Bezug auf sensible Daten gibt, die für ihre Initiativen zur Lebensmittelsicherheit und -qualität von entscheidender Bedeutung sind. Wir werden weiterhin in die Aufrechterhaltung dieser Zertifizierung investieren und unsere Informationssicherheitsmanagementpraktiken verbessern, um die Glaubwürdigkeit und das Vertrauen unserer Kunden weiter aufzubauen.“